Na panela de pressão, coloque a
batata, o caldo de galinha, o óleo, a água e sal.
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Cozinhe por cerca de 10 minutos
(começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar) até a batata desmanchar.
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Em seguida, bata tudo no
liquidificador.
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Acrescente as rodelas de
calabresa e ferva.
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Desligue o fogo e adicione a
couve-manteiga.
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Na hora de servir, coloque um
fio de azeite ou croutons.
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