Cubra o fundo de uma assadeira
com 1 kg do sal grosso.
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Coloque a picanha com a parte da
gordura virada para cima.
Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada.
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Cubra a carne com o restante do
sal,
não deixando nenhuma parte da carne exposta. .
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Leve a assadeira para o forno a
200 graus.
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Retire a camada do sal e corte
em fatias
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Aqueça a manteiga junto com o
azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes
e derrame sobre a picanha preparada.
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