O congelador é um grande aliado da vida real. De um lado, ele pode guardar atalhos – aqueles potes com cenoura ralada, salsão em cubinhos, salsinha e cebolinha picadas, gengibre raladinho para ir direto para a panela nos dias em que a vontade de sacar tábua e faca está em baixa. Do outro, armazena os potes de comida caseira, pronta para ser aquecida, de quem investiu em preparar a mais num dia, para garantir a refeição extra em um de correria.

você prepara a receita inteira, divide em dois refratários de 1900 ml e assa. Um vai pra mesa, outro vai pro congelador. Para descongelar, o ideal é passar pra geladeira um dia antes e apenas aquecer no micro-ondas. Mas se esquecer, pode descongelar no micro (cerca de 5 minutos).

Congelar feijão é uma estratégia culinária inteligente que proporciona uma série de vantagens para quem busca praticidade e economia de tempo na rotina alimentar. Além de preservar o sabor característico desse alimento tão essencial na mesa dos brasileiros, o congelamento do feijão facilita o planejamento e a preparação de refeições ao longo da semana. Ao cozinhar uma quantidade maior de feijão do que seria consumido em uma única refeição, é possível aproveitar o benefício do congelamento. O procedimento é simples: após o cozimento, espere o feijão esfriar e, em seguida, armazene em recipientes próprios para congelamento, garantindo que o alimento esteja completamente frio antes de selar. Ao congelar porções individuais, você ganha a flexibilidade de utilizar apenas a quantidade necessária a cada refeição, evitando o desperdício e garantindo a frescura do alimento.